수경재배 작기 계획: 재배 기간과 출하 주기를 구분하세요

“몇 일 키우면 수확한다”는 설명만으로 농장 전체의 연간 생산량을 계산하면 육묘, 청소, 출하 지연이 빠질 수 있습니다. 먼저 작기와 회전수를 어떤 기준으로 세는지 정해야 합니다.

육묘와 본재배 기간을 구분합니다

파종부터 출하까지의 기간과 본재배 베드를 사용하는 기간은 다를 수 있습니다. 육묘를 별도 공간에서 한다면 그 공간의 생산능력도 따로 확인해야 합니다. 본재배 좌석과 육묘 좌석을 합산한 수치를 본재배 동시 재식주수로 표시하지 않습니다.

본재배 구역 점유 기간에는 정식부터 수확까지뿐 아니라 다음 정식에 필요한 세척·점검·준비 기간을 함께 검토합니다. 품종, 계절, 출하 규격에 따라 달라지는 기간은 실제 기록으로 갱신하세요.

회전수와 주별 출하 횟수는 다릅니다

구역을 나누어 순차 정식·수확하면 매주 출하하면서도 각 베드는 서로 다른 생육 단계에 있을 수 있습니다. 매주 출하한 횟수를 농장 전체가 모두 교체된 회전수로 계산하면 생산능력이 과장됩니다.

한 번 수확하고 다시 정식하는 작물이라면 연간 사용 가능한 일수 ÷ 베드당 점유 일수를 회전수 검토의 출발점으로 사용할 수 있습니다. 다회 수확 작물은 같은 방식으로 환산하지 말고 구역 점유 기간과 실제 수확 기록을 별도로 관리합니다.

일정표에는 작업과 출하를 함께 적습니다

• 구역별 파종·정식·예상 수확일과 실제 완료일
• 정식주수, 상품 출하주수, 평균 출하중량과 폐기량
• 청소·설비 점검 일정과 다음 정식 준비
• 주별 주문량, 선별·포장·배송 작업과 담당 인원

예상 수확일이 밀렸을 때 다음 정식과 판매 약속에 어떤 영향이 생기는지 확인하세요. 기록이 없는 계절의 회전수는 검증된 실적으로 소개하지 않습니다.

설계 생산량을 실적으로 바꾸려면

동시 재식주수, 회전수, 출하중량과 상품률의 가정을 각각 표시합니다. 실제 연간 생산량은 출하 기록을 합산해 확인하고, 설계 계산과 비교해 지연·공실·폐기가 생기는 구간을 찾습니다.

운영 계획은 2인 농장의 작업량 점검, 매출과 비용 검토는 소규모 수경재배 수익성 안내와 함께 확인하세요.